Noże - noże kuchenne nóż uniwersalny

Najczęściej kupowanym rodzajem noża kuchennego jest nóż uniwersalny. Sprzęt taki nadaje się do wykonywania nie tylko jednej lecz wielu czynności. Przystosowany jest do krojenia, cięcia, smarowania, porcjowania, smarowania, rozdrabniania itd. Wiadomą rzeczą jest, że nie jest on doskonały i nie sprawdzi się przy każdej czynności tak, jak sprawdziłby się nóż specjalistyczny. Użytkownicy chwalą go sobie jednak, gdyż jest funkcjonalny, nie zajmuje dużo miejsca i oczywiście ceną, którą za niego zapłacimy jest zdecydowanie niższa od ceny poszczególnych noży przystosowanych do obróbki mięsa, warzyw czy sera. Cena takiego noża jest uzależniona od wielu czynników takich jak materiał, z którego został wykonany, producent, wielkość itp. Waha się ona jednak pomiędzy 100 a 200 złotymi. Noże uniwersalne mają specyficzne ostrze. Powinno być zaokrąglone, by dało się nim smarować, ważny jest również czubek do wykrawania czy cięcia w trudno dostępnych miejscach. Rękojeść powinna być antypoślizgowa, by użytkowanie było bezpieczniejsze.