Noże - noże kuchenne nóż do steków

Dla pasjonatów gotowania bardzo ważne jest posiadanie odpowiedniego sprzętu kuchennego. Noże są jednym z najważniejszych jego elementów. Ułatwiają nam one siekanie, rozdrabnianie, plastrowanie, krojenie itd. Jednym z rodzajów noży dostępnym na rynku jest nóż przeznaczony do steków. Charakteryzuje się on bardzo dobrze naostrzonym ostrzem, które gwarantuje maksymalny efekt cięcia. Ostrze wykonane jest zazwyczaj ze stali nierdzewnej, dzięki której surowe mięso nie ciągnie się za nożem ani nie osadza się na nim, przez co nie spowolnia pracy. Krawędzie noży do steków nie zawsze są gładkie, często można spotkać się z ząbkowanymi, które ułatwiają krojenie żylastego mięsa przeznaczonego do przygotowania steków. Ostrze powinno być jak najmocniejsze, dlatego przy zakupie warto zwrócić uwagę na posiadane stopie twardości mierzone w skali HRC (im więcej, tym lepiej). Uchwyt powinien być antypoślizgowy, nie może mieć żadnych szczelin, gdyż osadzałby się w nich trudny do usunięcia brud. Na nóż do steków warto zakupić specjalną osłonkę, która będzie chroniła przed niechcianymi skaleczeniami.